2026

EINLADUNGEN &

REZEPTE

Februar 2026

Beim Thema Binz wurden bei René Fehr Erinnerungen an seine Jugendzeit wach, als das Zürcher Binz-Quartier noch eine riesige Lehmgrube war und der abgebaute Lehm in den Zürcher Ziegeleien verarbeitet wurde.

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März 2026

März-Chochete mit Kurt Speck: Mit einem Viergänger ziehen wir ins neu bezogene Binz-Studio und feiern den Auftakt zur warmen Jahreszeit mit einem Prosit auf die grossräumige Küche am Fusse der Uetliberg.

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April 2026

Das 4-Gang-Menu dieser April-Chochete findest Du unter Menu-Vorschlag. Die Menükarte ist ein Gag von Hansjörg Egger, sie könnten aber «plus minus» auch den Preisen im Palace Hotel in Sankt Moritz entsprechen.

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Menu-Vorschlag

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Mai 2026

Lasst uns feiern, den Wonnemonat Mai. Wir kochen ein leichtes Frühlingsmenu. Und erfreuen uns am feinen Wein aus dem Lavaux. Das detailierte Menu zur Chochete folgt in Kürze.

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Hier kommen in Kürze weitere 2026er-Erlebnisse unseres Chochclubs

Februar 2025

Die erste Chochete im 2025 findet unter der Leitung von Christoph Zuppinger statt. Er kocht mit uns Gigot d'Agneau mit Gratin Douphinois zum Hauptgang. Einladung

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März 2025

Für die März-Chochete hat sich Florian Hew als Chef d`Equipe zur Verfügung gestellt. Sein Motto: Swiss „rich and poorer“. Einladung

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April 2025

Die April-Chochete liegt ganz in den Händen unseres Präsidenten Norbert Locher. Sein Motto: "Essen wie beim Fürsten Esterhazy". Einladung

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August 2025

Die August-Chochete findet unter der Leitung von Kurt Metz statt. Er kocht mit uns Rezepte aus der Luzerner Landherren-Chuchi und verwendet dazu ausschliesslich einheimische Produkte. Einladung

Rezepte Getränke

September 2025

Wieder einmal eine Antritts-Chochete - diese findet unter der Leitung von Markus Baumgartner statt. Sein Thema: "Fiesta Mexiko - Cocina maravillosa para hombres".

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Oktober 2025 November 2025

Die Oktober-Chochete, geleitet von Kurt Schaad, entführte uns von "Norden nach Süden mit Schweizer Umarmung" in die vielseitige finnische und südafrikanische Küche ein.

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Rezepte

Liebe Kollegen, die LETZTE geplante Chochete im 2025 wird ins 2026 verschoben.